Продукти під торговою маркою Цартін, розроблені компанією «Van Hess GMBH» (Німеччина), призначені для використання в производсва м’ясних напівфабрикатів. Цартін застосовується головним чином з метою підвищення вологояв’язуючої здатності м’яса, надання йому соковитості і ніжності.
