Продукты под торговой маркой Цартин, разработанные компанией «Van Hess GMBH» (Германия), предназначены для использования в производсве мясных полуфабрикатов. Цартин применяется главным образом с целью повышения влагосвязывающей способности мяса, придания ему сочности и нежности.
