Напівфабрикати

Смакові і функціональні інгредієнти:
- надають неповторний смак і аромат
- стабілізують консистенцію
- роблю м'ясо соковитим і ніжним
- збільшують вихід в готовому продукті
- випускається продукт економічно доцільно
Найменування
Склад
Дозування
Упаковка
1
Приправа КебабНовинка

паприка, коріандр, кмин, часник, кориця, імбир, гвоздика, сіль кухонна

6 г/кг
1 кг пакет
2
Денер для куркиНовинка

Пряно-смакова композиція для напівфабрикатів і ковбасних виробів

10 -12 г/кг
1 кг пакет
3
Прало ДВС Тех

стабілізатор-ущільнювач для сосисок, пельменів, котлет

35 г/кг
20 кг мішок
4
Пралло Кнак

стабілізатор – ущільнювач для сосисок, пельменів, котлет

1:2:10
10 кг мішок
5
Бомбаль Содім

Комплексна добавка з ефектом збереження свіжості для м’ясних виробів .

1-2
1 кг пакет
6
Бомбаль АСЦ супер

антибактеріальний засіб з стабілізацією кольору свіжого м’яса та фаршу

2 г/кг
1 кг пакет
7
Бомбаль фреш амба

препарат з антимікробними властивостями для м’ясних продуктів, особливо з м’яса птиці

3 г/кг
1 кг пакет
8
Бомбаль

засіб для зберігання свіжості та стабілізації кольору м’ясного фаршу та ковбасних виробів

5 г/кг
1 кг пакет
9
Полтерголд плюс

комплексна добавка для донер-кебаба з м’яса птиці

30 г/кг
15 кг мішок
10
Цартін хай перформанс

безфосфатна добавка для шприцювання напівфабрикатів з високою вологоутримуючою здатністю (+30%)

45г/1л
15 кг мішок
11
Рэд энд Хот

Пряно-вкусовая композиция красного цвета с ароматом паприки и красного перца, острая

0,5-2 г/кг
Пакет 1 кг
12
Пельмені AL

смакова композиція (перець, гірчиця, мускат, коріандр) для рублених напівфабрикатів

3-6 г/кг
1 кг пакет
13
Хінкалі

сміш спецій (гострий червоний перець, кмин, коріандр, часник, гірчиця)

1-4 г/кг
1 кг пакет
14
Шаурма

пряна сіль з ароматом паприки, коріандру і зеленими включення ми селери

5-15 г/кг
1 кг пакет
15
Тессин

декоративна суміш спецій зеленого кольору з вираженим смаком трав (майоран, петрушка, любисток, сельдерей, розмарин) та включає зерна гірциці

5-15 г/кг
1 кг пакет
16
Гріль унд братен

декоративна суміш спецій з сіллю оранжевого кольору зі смаком перцю, цибулі

5-15 г/кг
1 кг пакет
17
Універсал Грільгевюрц

декоративна суміш спецій з сіллю вогняно-червоного кольору зі смаком перцю, кмину, цибулі

5-15 г/кг
1 кг пакет
18
Апетіта

декоративна суміш спецій з сіллю шафраново-жовтого кольору з нотою каррі та цибулі

5-15 г/кг
1 кг пакет
19
Півник-сіль з приправою

декоративна суміш спецій з сіллю оранжево-червоного кольору зі смаком паприки та червоного гострого перцю, каррі

5-15 г/кг
1 кг пакет