Vikos

BOMBAL® — для создания безопасных продуктов

vikos — Thu, 10 Feb 2022 09:53:59 +0000

Без вины виноватые

vikos — Wed, 29 Jan 2020 10:10:08 +0000

Деликатес. История народов и поколений

vikos — Wed, 29 Jan 2020 09:36:50 +0000

Альтернативные источники белка

vikos — Wed, 29 Jan 2020 09:33:42 +0000

Избавиться от кислоты в колбасах? Мы знаем как!

vikos — Fri, 23 Aug 2019 08:20:50 +0000

Знания и технологические решения, которые нужны рынку

vikos — Fri, 22 Feb 2019 17:32:12 +0000

В октябре 2018 года компания «Викос» собрала коллег из разных уголков Украины и Беларуси на международный семинар, посвященный Дню работника пищевой и перерабатывающей промышленности. В рамках встречи был освещен ряд актуальных вопросов по ведению успешного мясного бизнеса.

Уважаемые партнеры VIKOS

vikos — Fri, 22 Feb 2019 17:30:17 +0000

С 4 по 9 мая 2019 года IFFA вновь открывает свои двери во Франкфурте.

Колбасы для вегетарианцев

vikos — Thu, 12 Apr 2018 18:23:39 +0000

О мясе мы знаем все! И это факт. Мы знаем как создать непревзойденные шедевры. Мы умеем делать даже невозможное. Мы постоянно развиваемся и учимся вместе. Мы применяем опыт и традиции различных стран мира.

Но как быть, если нужно сделать колбасу совсем не применяя животное сырье? А по своему виду и вкусу она должна быть очень похожа на мясную.

Остерегайтесь некачественной продукции!

vikos — Thu, 12 Apr 2018 18:21:26 +0000

Предоставляем к сведению официальное письмо компании Van Hees.

Перевод содержания письма:

Уважаемый г-н Собец. Вот наше заявление по вашей просьбе о технологии и безопасности пищевых продуктов, которые были установлены на таможенном складе Киевской таможни в марте 2017 года и хранятся там с тех пор.
Настоящим мы объявляем следующее: Товары хранились без соблюдения условий хранения, рекомендованных изготовителем, что подтверждается протоколом места осмотра хранения.

VAN HEES GmbH не может гарантировать безопасность пищевых продуктов и сохранение функционально-технологических и вкусо-ароматических свойств этих продуктов.

Необходимо заранее провести соответствующие экспертизы.
Но даже это не дает полной безопасности. Кроме того, оценка возможных жалоб клиентов на эти продукты больше невозможна. Мы советуем не вводить эти продукты в обращение.

Почему с/к и с/в колбасы кислые?

vikos — Mon, 12 Feb 2018 18:25:56 +0000

Salame di Felino — самый лучший сорт итальянской сыровяленой колбасы. Трудно описать словами вкус этого деликатеса. Salame di Felino обладает восхитительным насыщенным вкусом с лёгким грибным ароматом, включающим нежную ореховую нотку в послевкусии. Безусловно, это шедевр среди сыровяленых колбас, если его делают настоящее мастера. Он есть и на Украинском рынке, но привезённый из Италии. Украинский рынок изобилует и колбасами Украинского производства. Но при всем желании, различить их по вкусу и аромату в подавляющем большинстве случаев — не возможно. Не зависимо от производителя, рецептуры, названия, формы, вкусо-ароматические свойства всей колбасы одинаковы — кислые.